Libreng Panlabas na Marilyn Monroe Movies sa Palm Springs!

56098
Miyerkules, Hulyo 18, 2012

Sa pamamagitan ng Agosto 3, isang serye ng mga pelikula na nilalabanan ni Marilyn Mornoe
i-screen sa labas sa iskultor ng Habang Panahon Marilyn sa sulok ng Palm Canyon Drive at Tahquitz Canyon Way ... 10 minutong lakad lamang mula sa Los Arboles.

Iskedyul ng Pelikula

Hulyo 20: Tulad ng Hot Some.
Itinuro ng dakilang Billy Wilder, ito ang pinakamatagumpay na komedya ng Monroe na may mga eksena na nakunan sa iconic Hotel del Coronado. Na-starring sina Tony Curtis at Jack Lemmon.

Hulyo 27: Paano Mag-asawa ng isang Milyonaryo.
Ang 1953 romantikong komedya na pinagbibidahan ni Monroe, Betty Grable at Lauren Bacall. Isa sa mga unang pelikula ng kulay na ipapakita sa telebisyon sa network.

Agosto 3: Ang Pitong Taon na Ito.
Ang 1955 Billy Wilder-direct na classic na naglalaman ng mga sikat na tanawin ng Monroe's palda na blown up sa isang subway rehas na bakal at ang inspirasyon para sa iskultura, Habang Panahon Marilyn.

Ang mga pelikula ay magsisimula sa dapit-hapon, o humigit-kumulang 8:30. Ang pag-upo ay unang-dumating, unang pinaglilingkuran, at pelikula-goers ay hinihikayat na magdala ng mga kumot o mababa ang upuan sa pamutol. Bilang isang paalala, walang alak ang pinapayagan sa mga pampublikong parke ng Palm Springs. Available sa site ang libreng paradahan; mangyaring pumasok mula sa Tahquitz Canyon Way sa Belardo Road (silangan ng Palm Canyon Drive).

Ang Perseid Meteor Shower Viewing ... Poolside at Los Arboles

56099
Huwebes, Hunyo 28, 2012

Sa Sabado, Agosto 11, 2012, ang taunang night sky show na kilala bilang ang Perseid Meteor Shower ay magsisimula sa paligid ng 11:00 PM o kaya at tumakbo ... hanggang madaling araw o makatulog ka. Alinman ang una. Ang Perseids ay isang uri ng isang malaking pakikitungo sa mga lupon ng Astronomiya ngunit sa taong ito ay isang uri ng isang mixed bag. Ang masamang balita: ang liwanag mula sa buwan ay medyo bawasan ang kakayahang makita ng mga meteors matapos ang 1:30 ng umaga ... ngunit dapat pa rin itong maging maganda ang pagtingin. Ang mabuting balita: ang mga eksperto sa kalangitan ng gabi na si Joe at Laurie McMenamin ay aalisin ang kanilang taunang paglalakbay patungo sa ilang malayuang kalangitan na lokasyon at sa halip ay sumali sa amin sa Los Arboles upang matulungan kaming bigyang-kahulugan ang aming poolside meteor shower na panonood ng sesyon. Kamangha-manghang kung ano ang maaari mong gawin tapos na ang pangako ng ilang kalidad Margaritas.

Bonus ... kung sapat na sa amin magpakita ... marahil Russell ay ipaalam sa amin na panatilihin ang bar bukas huli masyadong. Kaya lumabas !!! Agosto sa Palm Springs ay maaaring toasty ... ngunit sa gabi oras, poolside, na may cocktail ... dapat itong maging medyo kaaya-aya. Kami ay gumagawa ng mga deal sa mga kuwarto para sa katapusan ng linggo at umaasa na makita ka doon. Gusto mo ng higit pang impormasyon tungkol sa Perseid Meteor Shower? Nasa ibaba ko ang isang talata na binabalangkas ang Perseids sa madaling sabi at dito ay isang link sa buong pagsagap sa pamamagitan ng artikulo sa Wikipedia.

Hindi mo kailangang malaman ang Perseus upang panoorin ang shower dahil lumitaw ang mga meteor sa lahat ng bahagi ng kalangitan. Ang Perseids ay isinasaalang-alang ng maraming mga tao upang maging ang pinakamahusay na shower ng taon, at madalas na abot sa 50 o higit pang mga meteors bawat oras sa isang madilim na kalangitan. Ang Perseids ay may posibilidad na palakasin ang bilang habang ang late night ay lumalalim sa hatinggabi, at kadalasan ay gumagawa ng pinakamaraming meteors sa mga oras ng pagbubukang liwayway.

Pinalamutian ang Outdoor Cooling System ... Lamang sa Oras.

56100
Talagang nadama ang tag-init ngayon sa Coachella Valley ... sa paligid ng 105 degrees. Pretty toasty para sa linggo bago ang Weekend ng Memorial Day. Ngunit ang bagong hi-pressure mist / fan system ay bumaba sa temperatura sa El Mirasol Los Arboles Patio sa pamamagitan ng hindi bababa sa 15 degrees. Ang bagong sistema ay napakahusay sa paglamig sa panlabas na espasyo na hindi mo na kailangang mula sa Alemanya o sa UK na umupo sa labas para sa tanghalian sa Palm Springs sa panahon ng tag-init! Ang panlabas na kainan sa Palm Springs ay hindi kailanman naging mas kumportable, o maganda. Higit pang mga pagpapabuti ng panahon sa Los Arboles sa paraan. Mag-check back para sa mga update

Ang Mexican Super Food Growing in Your Neighborhood

56102
Sabado, Mayo 12, 2012

Nopal. Nopalito. Prickly Pear Cactus. Ang kaagad na nakikilalang imahe ng Nopal Cactus ay madalas na nauugnay sa ating kapwa sa timog at kahit na lumilitaw sa Mexican Flag. Ngunit maaari itong matagpuan sa maraming yarda, bukas na mga puwang at mga burol sa buong Southern California pati na rin. Ang Nopalito na ibinebenta sa mga garapon at ginagamit sa mga Mexican salad ay hindi kaakit-akit sa karamihan ng mga gringo. Isang tad mapait at hindi masyadong biswal ang appetizing. Gayunpaman, kapag kinuha ang sariwang, inihaw sa isang bukas na apoy at kasama sa natatandang mga pagkaing karne na may mga inihaw na chiles at mga kamatis? ang mapagpakumbabang Nopal ay tumatagal ng masarap na lasa na talagang pinupuri ang karne ng baka, karne ng baboy at tupa.

Ang may-ari ng El Mirasol na si Felipe Castañeda ay may tinkering sa Nopalitos sa loob ng maraming taon at tila nakapagtalo ng isang chord sa kanyang bagong "Costillas de Puerco con Nopalito" na pinggan sa lalong madaling panahon upang maabot ang menu sa parehong mga lokasyon ng El Mirasol sa Palm Springs. At parang ang mga rich lasa ng ulam na ito nag-iisa ay hindi sapat upang makuha ang iyong pansin? paano ang tungkol sa isang maliit na agham ng pagkain sa Nopal? Nopales ay napaka-mayaman sa matutunaw pandiyeta hibla, bitamina at mineral. Ang pagdaragdag ng Nopales ay binabawasan din ang glycemic effect ng isang mixed meal. Ang Nopales ay mababa ang karbohidrat at ayon sa mga mananaliksik ng UCLA School of Medicine, ay maaaring makatulong sa paggamot ng diyabetis. Kaya tamasahin ang sunog na inihaw Nopal para sa lasa at nutrisyon na kanilang inaalok? huwag lamang maglakbay sa isa habang nasa hiking.

Kaya Malapit Maaari Mong Halatang Tumawag Ito Isang Biyahe sa Road

56103
Lunes, Abril 23, 2012

Kamangha-manghang live na musika. Mahusay BBQ. Ang isang buhay na buhay na maliit na sulok ng disyerto na hindi madalas na makikita ng mga bisita sa Palm Springs. Si Pappy at Harriet ay naglilingkod dito sa Pioneertown mula noong 1982. Ang mga nagmamay-ari na sina Linda at Robyn ay pinananatiling buhay ang mga tradisyon ng pagkain at musika sa Amerika sa Pappy at Harriet kasama ang kanilang eclectic mix ng live bands (Jesika & Todd ng Joshua Tree band na Gram Rabbit na nakalarawan dito) at kalsada estilo ng mabuting pakikitungo. Sa halos kalahating oras mula sa Los Arboles Hotel (31 milya), ang Pappy at Harriets ay isang madaling paraan upang mapalawak ang saklaw ng isang pagbisita sa Palm Springs sa kabila ng mga limitasyon ng lungsod. Huwag mag-alala? ang pool ay mananatili pa rin kapag nakabalik ka.

Bigyan ng Kid ang Pagkakataon upang Kumuha ng Labas at Tangkilikin ang Kalikasan

56104
Martes, Abril 17, 2012

Karamihan sa mga bata ay may likas na pagnanasa para sa kalikasan? ang aming trabaho ay lamang upang makakuha ng mga ito sa labas sa isang natural na setting, panatilihin ito medyo ligtas? at ang kalikasan ng ina ay gagawin ang iba. Ngunit tila hindi namin maaaring ilagay ang mga ito sa mga tamang lugar upang pahalagahan ang natural na mundo.

Ang Nature Deficit Disorder, isang term na likha ni Richard Louv sa kanyang 2005 book na "Last Child in the Woods" ay tumutukoy sa trend na ang mga bata ay gumugol ng mas kaunting oras sa labas. Sinabi ni Louv na ang mga dahilan para sa kababalaghan ay kinabibilangan ng mga takot sa magulang, pinaghihigpitan ang pag-access sa mga natural na lugar, at? ang malaki? ang pang-akit ng screen (malaki, maliit at lahat ng nasa pagitan).

Ang disyerto at nakapalibot na bundok ay nag-aalok ng mga magulang, mga tiyo, mga tiya at mga lolo't lola ng magkakaibang natural na palaruan para makuha ang mga bata mula sa mga screen at papunta sa mundo. Kahit na ang isang paglalakad nito sa mga Pines at granite boulders sa tuktok ng Palm Springs Tramway o isang araw na nag-aagawan sa mga bato sa Joshua Tree National Park? maglaan ng oras upang ipakilala ang isang bata sa likas na katangian.

Kumain para sa Buhay sa El Mirasol noong Abril 26, 2012

56105
Martes, Abril 10, 2012

Ang parehong lokasyon ng El Mirasol Cocina Mexicana ay ipinagmamalaki na suportahan ang mga serbisyo ng HIV / AIDS sa Desert AIDS Project sa pamamagitan ng pakikilahok sa programa ng Pagkain para sa Life fundraising na nagaganap Abril 26 sa buong Coachella Valley. Sa taong ito ang Desert AIDS Project ay magkakaroon ng higit sa 40 mga restoran na lumahok sa Dining Out for Life.

Umaasa kami na sumali kami sa alinman sa lokasyon ng El Mirasol para sa tanghalian, hapunan, inumin ... anuman. Ang iyong pagtangkilik ay makakatulong sa suporta sa mga serbisyo ng kliyente sa Desert AIDS Project - at wala kang dagdag na kailangang gawin, maliban sa pagpapakita sa El Mirasol sa Huwebes, Abril 26 at tangkilikin ang mahusay na Mexican na pagkain, Margaritas at magagandang panahon! Ito ay simple lamang. Gumawa ng Mabuti. Kumain ng mabuti. Kumain sa Abril 26 at Labanan ang AIDS!

Nangungunang Sampung Dahilan Bakit Mahusay ang Pagkain sa El Mirasol

56106
1) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

2) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

3) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

4) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

5) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

6) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

7) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

8) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

9) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

10) Ang mga tao sa kusina ay madamdamin tungkol sa kalidad ng pagkaing Mexicano.

Dona Diabla

56107
Martes, Marso 20, 2012

Sa isang pangalan na nagmula sa isang maalamat na 1950 Mexican film na naglalabas ng magandang Maria Felix, ang mainit na sarsa sa bahay sa El Mirasol ay naghahatid ng malaking panlasa ng lasa na angkop sa malubhang pangalan nito. Ang Doña Diabla Sauce ay maanghang at malakas habang pinapanatili ang malalim, mayaman, mausok na lasa ng Chiles Chipotles na kung saan ay nito? pangunahing sangkap.

Sa pagtatapos ng panahon ng pag-unlad ng chile sa Mexico, ang ilang mga Jalapaños ay naiwan upang natural na pahinahin at maging maliwanag na pula sa puno ng ubas. Kapag ang mga malalim na pulang chiles ay nawala ang karamihan ng kanilang kahalumigmigan, sila ay harvested at ang proseso ng paggawa ng Chiles Chipotles nagsisimula. Ang mga red Jalapeños ay kumakalat sa mga metal grills sa isang kahoy na nagpaputok ng paninigarilyo at naging bawat ilang oras upang pahusayin ang pagtagos ng usok.

Ang mga chiles ay pinausukang ilang araw hanggang sa maalis ang karamihan ng kahalumigmigan. Kadalasan, ang sampung pounds ng jalapeños ay nagbubunga lamang ng isang libra ng Chipotle.

Sa El Mirasol ang mga ugat ng Doña Diabla Sauce ay nagmula sa may-ari ng pamilya na si Felipe Castañeda. Sarsa ay isang sangkap na hilaw sa mga talahanayan sa parehong mga lokasyon ng El Mirasol sa malaki, estilo ng pamilya ng isang litro na bote at isang mas tradisyonal na laki ng 12 ans. bote rin. Ang pinagbabatayan ng init ng mga Jalapaños na sinamahan ng panlasa na ipinapahid sa proseso ng pag-aalis ng usok ay nagpapalaki ng mga banayad na lasa sa mga sangkap na magkakaibang bilang mga chip, buong beans, sautéed spinach at prawns.

Ang Doña Diabla ay ilan lamang sa mga simpleng sangkap. Ngunit magkasama ang mga simpleng sangkap na ito ang naghahatid ng kung ano ang sa tingin namin ay isang napakahusay na halimbawa ng isa sa isang "Salsa Picante." Isa sa pinaka-natatanging tradisyonal na lasa ng Mexico.

Mount San Jacinto sa pamamagitan ng Palm Springs Aerial Tramway

56108
Linggo, Marso 11, 2012

Nakamamanghang tanawin, 50+ milya ng hiking trails at sariwa, malulutong na hangin ang naghihintay sa mga taong kumuha ng express elevator sa gilid ng ito kamangha-manghang lugar ng ilang. Wala pang iba kaysa sa maalamat na naturalist na si John Muir ang tinatawag na mga pananaw mula sa San Jacinto?

Karamihan sa mga bisita sa tram ay hindi kailanman lumihis higit sa ilang daang yarda mula sa itaas na istasyon ng tram. May tiyak na maraming masaya mga paraan upang tamasahin ang isang paglalakbay up ang tram na may out hiking. Ang kahanga-hangang pagtingin sa Coachella Valley mula sa kubyerta sa pagtanaw, mga restawran, ang tanawin patungo sa Joshua Tree at higit pa at isang mahusay na stocked bar.

Ngunit kung ikaw ay nasa moderately magandang pisikal na kondisyon, ang isang malinis na kapaligiran ng bundok puno ng puno ng mabangong mga pino, granite peak, yelo na malamig na daluyan at fern bordered parang naghihintay sa iyo ng isang milya o dalawa ang layo mula sa istasyon ng tram.

Ang taluktok ng Mount San Jacinto ay 10,800 talampakan at mula sa istasyon ng Mountain ito ay isang mapanghamong 11-milya round trip trip na may isang mabigat na 2400 talampakan ng nakataas elevation. Ang mga nagpapaikut-ikot ng Southern California / tinik sa bota ay gumagamit ng San Jacinto upang ihanda ang kanilang mga sarili para sa mga mataas na kapaligiran sa altitude na kanilang nakatagpo sa mga pangunahing taluktok sa Rockies at Sierra Nevada. Kung ikaw ay papunta sa mas malalayong lugar ng islang ito ng ilang sa kalangitan sa itaas ng Palm Springs, maghanda at gumamit ng mahusay na sentido komun.

Kung ang mahirap na round trip sa summit ay hindi tama para sa iyo, huwag mag-alala. Napakaraming mas kaunting hinihingi at magagandang pagpipilian sa pag-akyat ang magagamit kasama ang madaling Desert View Trail at ang moderately challenging Round Valley Loop Trail na may magagandang tanawin ng Cornell, Jean at San Jacinto Peaks.

Ang Los Arboles ay mayroong dalawang opsyon sa room package na kasama ang mga tiket sa Palm Springs Aerial Tramway. Ang isang pares ng mga miyembro ng aming kawani ay pamilyar sa mga lupain / trails up at magiging masaya na magrekomenda ng isang trail na tama para sa iyo.

At kung pinag-uusapan mo pa man o hindi upang sumikob sa ilang? ang isang malamig na serbesa sa Lookout Lounge ay mas gusto ang paraan ng paglalakad.

Ginabayang Night Sky Viewing sa Los Arboles kasama si Joe at Laurie

56109
Miyerkules, Marso 7, 2012

Ang upper poolside deck sa Los Arboles ay ibabahagi sa night sky viewing area sa Sabado, Marso 24, 2012 kapag tumakbo kami sa aming unang stargazing event ng season. Ang Palm Springs ay hindi maaaring magkaroon ng pinakamadilim na kalangitan ng anumang komunidad ng disyerto at ang higanteng, 10,800 paa mataas na granite ng granite na kilala bilang Mount San Jacinto na maaaring i-block ang kanlurang kalangitan ng kaunti lamang? ngunit ang aming expert night sky gabay Joe McMenamin (PhD, Stanford) at asawa Laurie ay tiwala na ang kanilang makapangyarihang computer driven teleskopyo ay magagawang upang makakuha ng isang magandang tanawin ng maraming kawili-wiling mga celestial katawan.

Malamang na kick off namin ang panonood sa paligid ng 7:00 ng gabi o kaya sa isang malapit na pagtingin sa buwan, Venus at Jupiter. Mamaya sa gabi ang Mars at ang Orion Nebula ay magiging aming mga target. At kahit na ang mga maliliwanag na flashlight ay hindi malugod sa isang night sky event (masama para sa night vision)? Ang mga tanong at cocktail ay parehong hinihikayat!

Upang makapagbigay ng kaunting pagkain para sa gabi? narito ang sinasabi ng mga wizard ng Wikipedia tungkol sa marahil ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay sa kalangitan sa gabi ay titingnan namin sa ika-24 ng Sabado. Ang Orion Nebula (kilala rin bilang Messier 42 o M42) ay isang nagkakalat na nebula na matatagpuan sa timog ng Orion's Belt sa konstelasyon ng Orion. Ang M42 ay matatagpuan sa layo na 1,344 light years mula sa lupa. Ang M42 nebula ay tinatantya na 24 light years sa kabuuan. Ito ay may isang mass ng tungkol sa 2000 beses ang masa ng Sun.?

Ang science ay maaaring maging masaya lalaki at babae. Lalo na may isang malamig na beer o isang mayelo Margarita sa kamay!

Mangyaring sumali sa amin para sa masayang libreng kaganapan na ito. Lahat ay pwede. At hindi, hindi magkakaroon ng pagsusulit.

Hecho a Mano

56110
Martes, Pebrero 21, 2012

Hecho a mano. Ginawa ang kamay. Ito ay isang parirala na nagpapahiwatig ng pagkakayari, maliit na produksyon at isang pamumuhunan ng oras at lakas ng mga kamay ng tao upang makakuha ng isang produkto sa pagkumpleto.

Kailangan ko bang aminin na nasiyahan na ako ng ilang makina na ginawa ng mais tortillas sa aking araw? mainit na sa dulo ng linya na may pat ng mantikilya ang mga ito ay mainit, mura at napaka-masarap. Subalit ang mga manipis, simetrikal na perpektong makina na ginawa ng mga tortillas ay hindi tila may parehong lasa o ang katatagan upang tumayo sa paghawak o reheating.

Bagama't ang kamay na ginawa ng mais na tortillas ay may mas makapal, mas matibay na pagkakapare-pareho na humahawak sa muling pag-init, ang kanilang lasa ay kung ano ang talagang nagtatakda sa kanila. Ang simpleng lasa ng masa (sariwang punong lupa) ay kumikinang sa isang kamay na ginawa ng mais na tortilla sa isang paraan na hindi tila magkakasama mula sa isang produksyon na linya totilla.

Naaimpluwensyahan ako ng napakaraming mga romantikong larawan ng mga katutubong Mexican na babae na nakaupo sa harap ng isang apoy na pinainit Comal (malaking cast iron griddle) na gumagawa ng mga kamay na ginawa ng mais tortillas habang nakabalot sa makulay na Sarapes? marahil. Ngunit kapag ginawa ang kamay na iyon, ang mainit na tortilla gordita ('makapal na kaunti' upang isalin ang salitang malumanay) ay nakikipagsalo sa iba pang mahahalagang lasa ng klasikong lutuing Mexicano? Ang kahanga-hanga ay isang salita na dumating sa isip.

Ang El Mirasol Cocina Mexicana ay palaging nagsilbi sa mga maiinit na mais na tortillas na 'gorditas' bilang perpektong papuri sa masarap na lasa ng kanilang mga tanghalian sa tanghalian at hapunan. Natagpuan ng tagapangasiwa ni Felipe Castañeda ang kanyang pinagmulan para sa mga Gorditas sa Silangan ng LA taon na ang nakakaraan at kadalasang ginawa ang paglalakbay upang dalhin ang mga ito pabalik bago sa El Mirasol. Ngunit ang lahat ng magagandang bagay ay dapat magtapos sa huli at sa gayon ay para sa East LA tortilleria na nagpakain ng maraming isang nagugutom na customer ng El Mirasol sa mga nakaraang taon. Kaya ang paghahanap ay upang makahanap ng isang bagong pinagmulan? ngunit wala pa ring napupuno ang niche sa inaasahan ng Castañades. Walang angkop na produkto na magagamit ang bill? nagkaroon lamang ng isang magagamit na solusyon. Gawin ang mga tortillas sa bahay.

Ang isang supplier ng sariwang mais masa ay nakilala sa kalapit na Cathedral City. Ang mga tauhan ay sinanay sa sining ng paggawa ng tortilla. Ang karagdagang trabaho ay naka-iskedyul at produksyon ng tortilla para sa dalawang busy na restawran ay nagsimula. Ang kanilang karagdagang gastos sa paggawa? Oo. Kailangan ba ng karagdagang pagpaplano at mga mapagkukunan upang magdagdag ng isa pang kamay na ginawa? item sa mga responsibilidad ng koponan sa pagluluto? Impiyerno oo. Ngunit kapag nilubog mo ang kamay na ginawa tortilla sa isang steaming plate ng Pollo en Mole o Pork Chile Verde? sa palagay namin ay sasang-ayon ka na ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap.

Ang Benchmark ng isang Good Mexican Restaurant

56111
Huwebes, Pebrero 9, 2012

Ang Mexican Cuisine ay may iba't ibang mga pinggan na medyo tapat, at kapag ang mga sangkap ay sariwa, ay masarap at medyo madali upang maghanda. Isipin ang sobrang mangkok ng iyong tiyuhin Linggo Guacamole o marahil isang Carne Asada steak na inihanda sa backyard grill. Ang Chile Relleno ... ay tiyak na hindi tulad ng isang ulam. Ang balat ay kailangang maging charred lamang upang matiyak na ito peels off nang walang damaging ang laman ng sariwang Pasilla Chile Pepper. Pag-alis ng binhi at pagpasok ng keso? Monito? kailangang gawin malumanay upang mapanatili ang integridad ng chile. At ang pagkapino ay kinakailangan upang pahinain ang mga itlog nang sa gayon, magsanay ng mga chile (dalawang beses) at magprito ng buong samutya nang hindi ito ginagawang isang walang hugis na patatas na may langis ay medyo mabigat. Dahil sa oras (aka paggawa ng gastos) at kasanayan set na kinakailangan upang gawin mahusay Chiles Rellenos, ang ulam ay madalas na tinutukoy bilang ang benchmark para sa paghusga sa kalidad ng isang Mexican Food pagtatatag.

Si Ben McCormack ay ang editor ng Square Meal, isang kumpanya ng paglalathala na sumasaklaw sa makulay na restaurant at eksena ng club na may hanggang sa mga minuto na review sa pamamagitan ng squaremeal.co.uk at isang print magazine na kabilang din ang mga kuwento sa paglilibang sa paglalakbay. Sa isang kamakailan-lamang na paglalakbay sa Palm Springs upang makapaghanda ng mga handog ng hotel at restaurant dito sa disyerto Ben nakilala sa tagapagtatag ng El Mirasol Restaurant na si Felipe Castañeda para sa crash course sa mga pangunahing pagkain sa Mexico. Si Ben ay isang inaprubahan na neophyte sa paksa bilang London ay may ilang mga pagpipilian sa Mexican Restaurant para sa pananaliksik. Ang mga paksang pinag-uusapan ay kasama ang mga pangunahing sarsa, ang paghahalo ng tradisyon ng Lumang Mundo at Bagong Mundo na naging Mexican Food gaya ng alam natin ngayon at siyempre isang paboritong paksa para sa marami sa atin? ang pinakamahusay na kilalang produkto ng iconic Blue Agave plant; Tequila.

Ngunit nang dumating ito sa mga kamay sa bahagi ng hapon? Pinili ni Felipe na mapuntahan si Ben sa linya kasama si El Mirasol Chef Chuy Castañeda (kapatid na lalaki ni Felipe) upang makita muna ang mekanika ng paggawa ng magandang Chile Relleno. Ang mga Chiles ay nilubog at mainit na langis na sinambog bilang isang batch ng 100 o kaya ang Chiles Rellenos ay na-prepped para sa isang abalang gabi sa El Mirasol Cocina Mexicana sa Los Arboles Hotel.

Hindi ako sigurado kung susuriin ni Ben ang anumang bagong Mexican Food Restaurants sa London anumang oras sa lalong madaling panahon, ngunit nang oras na iyon, pinaghihinalaan ko ang Chile Relleno ay nasa kanyang plato.

Isang Army ang Naglakbay sa Tiyan nito

56112
Miyerkules, Pebrero 1, 2012

Pagkain. Ito ay nagbibigay-diin sa aming mga pang-araw-araw na gawain at nagbibigay ng isang malusog na dosis ng kasiyahan at kasiyahan sa kahit na ang pinaka-mahirap na araw. Alam ni Napoleon na panatilihin ang kanyang mga tropa na nakatuon at nag-udyok, kailangan niya upang panatilihing maayos ang mga ito. Matagal nang kilala ng mga hotel na ang pagbibigay ng serbisyo sa pagkain sa mga panauhin ay hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang na aspeto ng pagpapatakbo ng isang pangaserahan. Sa katunayan ang paghahatid ng pagkain at inumin sa isang iskedyul na maginhawa sa mga bisita ng hotel ay maaaring paminsan-minsang maging sanhi ng mahusay na pagganap sa pananalapi. Gayunpaman, tulad ng mga sundalo sa mahabang kampanya na umaasa sa mga maiinit na pagkain upang mapanatili ang kanilang mga espiritu, ang mga bisita ng hotel ay kadalasang nag-rate ng kanilang hotel hindi sa bilang ng thread ng kanilang mga sheet, ngunit sa kalidad ng pagkain, inumin at pagkamagiliw. Isang bagay tungkol sa isang sariwang mainit na pagkain, isang mahusay na ginawa inumin at isang mainit-init ng ngiti resonates ng kaunti mas malalim sa amin kaysa sa mabuting shampoo at maraming mga pagpipilian sa cable TV.

Sa El Mirasol Cocina Mexicana sa Los Arboles Hotel, nakaharap sa likod ng mga eksena ay kinabibilangan sina Carlos Hernandez at Chuy Castaneda. Parehong mula sa Guadalajara, Jalisco ... nagpapatuloy sila ng mga siglo lumang tradisyon ng pagkain ng Mexico sa pamamagitan ng mga pagkain na lumabas sa kanilang compact kitchen. Si Carlos ay mabilis at mahusay sa likod ng linya. Ang Chuy ay nangangasiwa sa produksyon at naghahatid ng mga karne ng kamay at sariwang salsas na mga bloke ng gusali ng anumang masarap na lutuin. Ang mainit-init, kasiya-siyang pakiramdam na nakukuha mo pagkatapos ng isang mahusay na pagkain ng pagtikim ay nagsisimula dito mismo.

Ang Los Arboles ay isang maliit na boutique hotel na may isang hanay ng mga mahusay na amenity, kumportableng mga kuwarto, isang sparkling pool at mainit na mainit na jacuzzi. Ito ay sariwa, bago at may ... magandang shampoo. Ngunit kapag ang isang friendly na mukha ay naghahatid ng isang mainit na plato ng artfully inihanda Mexican pagkain sa iyong mesa, ang kapangyarihan ng isang mahusay na pagkain upang suportahan at mag-udyok ay napakahirap huwag pansinin.